为结合上级“校园餐”以及秋季学期膳食管理需求，直塘幼儿园于9月29日开展了膳委会专项活动，通过优化组织架构、规范流程机制，实现膳食管理“透明化、标准化、精细化”，全力保障幼儿饮食安全与营养均衡。

    一、组织架构升级 明确权责分工
    本次活动在原有“膳委会+膳监委”基础上，增设“食材验收小组”与“食品安全管理岗”，构建多层级管理体系。食材验收小组由园部管理人员、食堂工作人员及家长志愿者组成，负责每日食材到货验收；食品安全管理岗明确负责人、食品安全总监、食品安全员职责，落实日常食安管控。同时，明确验收小组人员相对固定，家长志愿者按月轮换，相关人员需参与专项培训并签订履职承诺书，考核结果与参与资格挂钩。

    二、核心机制落地 强化全程管控
    活动建立健全多项关键机制，筑牢安全防线。食安管控严格执行“日管控、周排查、月调度”，每日核查食材新鲜度与餐具消毒，每周开展至少4次风险排查，每月审议问题整改情况；验菜沟通实现每日结果同步，不合格食材立即退回并督促补货；家园互动通过每学期1-2次膳食安全主题班会，邀请家长参与流程解读与模拟验菜，强化共治意识。

    三、重点工作推进 规范全流程管理
    明确10月核心食材品牌与规格，供应商为昆山绿欣教育后勤服务有限公司。食材验收流程全面规范，每日7点前在封闭监控区域完成验收，核查包装标识、新鲜度、数量价格，留存凭证归档。同时落实“三类人+三件事+三本账”管理，做好留样工作，及时整改发现的问题隐患。

    此次活动通过制度完善、流程规范与家园联动，进一步夯实了幼儿园膳食安全管理基础，为幼儿健康成长提供坚实保障。